Panenka plněná míchanými vejci

Name: Panenka plněná míchanými vejci
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Vepřová panenka; 30 gramů Mouka pšeničná hladká; 300 mililitrů Hovězí vývar základní; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 60 gramů Olej rostlinný; 0.25 lžička Sůl; 50 gramů Máslo čerstvé; 4 kusy Vejce slepičí; 0.25 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Pažitka; 0.25 lžička Sůl

55 min.

Ingredience

- 800gramůVepřová panenka
- 30gramůMouka pšeničná hladká
- 300mililitrůHovězí vývar základní
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 60gramůOlej rostlinný
- 0,25lžičkaSůl
Na míchaná vejce

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

543 kcal

Bílkoviny

50 g

Tuky

35 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

97 mg

Cukr

502 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Panenku očistíme a do masa uděláme otvor pro nádivku. Vejce rozšleháme, přidáme jemně nasekanou pažitku, osolíme a vejce mícháme na rozpáleném másle, až se srazí. Prochladlou náplní vyplníme otvor v panence, uzavřeme jehlou a maso osolíme, opepříme a obalíme v mouce. V pekáči na rozehřátém oleji maso osmažíme ze všech stran, podlijeme vývarem a v předehřáté troubě pečeme, až je maso měkké. Během pečení maso přeléváme výpekem a obracíme. Maso krájíme na šikmé řezy.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.