Pappardelle se žampiony a estragonem

Name: Pappardelle se žampiony a estragonem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Těstoviny Pappardelle; 4 litry Voda pitná; 2 lžičky Sůl; 300 gramů Žampiony čerstvé; 50 mililitrů Víno bílé; 1 lžíce Estragon; 200 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1 lžíce Citronová šťáva; 2 lžíce Olej olivový; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 stroužky Česnek

40 min.

Ingredience

- 500gramůTěstoviny Pappardelle
- 4litryVoda pitná
- 2lžičkySůl
- 300gramůŽampiony čerstvé
- 50mililitrůVíno bílé
- 1lžíceEstragon
- 200mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1lžíceCitronová šťáva
- 2lžíceOlej olivový
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

578 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

12 g

Sacharidy

96 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné, na plátky nakrájené žampiony orestujeme na pánvi na oleji spolu s rozetřeným česnekem. Přilijeme víno, smetanu, přidáme lžíci nasekaného estragonu a vše krátce podusíme. Směs osolíme, opepříme a ochutíme citronovou šťávou.
2
Těstoviny uvaříme v dostatečném množství osolené vody, scedíme a ihned promícháme s připravenou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.