Paprikové ragú se smetanou

Name: Paprikové ragú se smetanou
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 400 gramů Vepřová plec; 2 kusy Paprika červená; 15 gramů Petržel - nať; 15 gramů Margarín; 40 gramů Paprika mletá pálivá; 5 gramů Sůl; 250 gramů Těstoviny vařené (průměr); 200 mililitrů Vývar zeleninový; 100 gramů Zakysaná smetana

90 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 400gramůVepřová plec
- 2kusyPaprika červená
- 15gramůPetržel - nať
- 15gramůMargarín
- 40gramůPaprika mletá pálivá
- 5gramůSůl
- 250gramůTěstoviny vařené (průměr)
- 200mililitrůVývar zeleninový
- 100gramůZakysaná smetana

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

497 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

30 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso nakrájíme na malé kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na proužky. Paprikové lusky omyjeme, očistíme a nakrájíme na kostičky. Petrželku omyjeme, oklepeme a nahrubo nasekáme.
2
Maso prudce opečeme na margarínu, poté s masem krátce opékáme také cibuli, papriku a petrželku. Směs okořeníme mletou paprikou a solí, přilijeme vývar a zakryté na mírném ohni asi 1 hodinu dusíme.
3
Do hotového ragú přidáme smetanu a smícháme s uvařenými těstovinami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.