Paprikový řízek

Name: Paprikový řízek
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 60 gramů Cibule; 80 gramů Paprika zelená; 80 gramů Paprika červená; 600 gramů Vepřová kýta; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 200 gramů Smetana 12% (konzumní); 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Paprika mletá sladká; 1 lžička Paprika mletá pálivá; 150 mililitrů Vývar zeleninový; 1 lžička Mouka pšeničná hladká T 650; 2 stroužky Česnek; 100 mililitrů Olej stolní

30 min.

Ingredience

- 60gramůCibule
- 80gramůPaprika zelená
- 80gramůPaprika červená
- 600gramůVepřová kýta
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 200gramůSmetana 12% (konzumní)
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1lžícePaprika mletá sladká
- 1lžičkaPaprika mletá pálivá
- 150mililitrůVývar zeleninový
- 1lžičkaMouka pšeničná hladká T 650
- 2stroužkyČesnek
- 100mililitrůOlej stolní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

740 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

63 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Papriky omyjeme, očistíme a nakrájíme na tenké proužky. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme najemno. Řízky osušíme a lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Smetanu smícháme s moukou.
2
Rozehřejeme nejprve pánev a pak na silném plameni i olej. Řízky smažíme po každé straně 2 minuty a zabalené v alobalu udržujeme teplé.
3
Slijeme olej a rozpustíme máslo na středně velkém plameni. Cibuli a česnek podusíme za stálého míchání dozlatova, vmícháme proužky papriky a vše 5 minut zapečeme. Vmícháme mletou papriku, vývar a smetanu. Omáčku uvedeme do varu a 2-3 minuty slabě povaříme. Ochutíme solí a pepřem. Řízky úhledně urovnáme na talíře a zalijeme paprikovou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.