Papriky plněné dušené

Name: Papriky plněné dušené
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 800 gramů Rajčata; 1 špetka Sůl; 3 kusy Pepř černý celý; 2 kusy Nové koření celé; 1 špetka Cukr krupice; 1 špetka Citronová kůra; 1.5 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 lžíce Máslo čerstvé; 0.5 kus Bobkový list; 1 kus Vejce slepičí; 400 gramů Maso mleté - mix; 4 lžíce Rýže loupaná; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Cibule; 2 lžíce Máslo čerstvé; 8 kusů Paprika zelená

70 min.

Ingredience

Na omáčku
- 1kusCibule
- 800gramůRajčata
- 1špetkaSůl
- 3kusyPepř černý celý
- 2kusyNové koření celé
- 1špetkaCukr krupice
- 1špetkaCitronová kůra
- 1,5lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 0,5kusBobkový list
Náplň
- 1kusVejce slepičí
- 400gramůMaso mleté - mix
- 4lžíceRýže loupaná
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusCibule
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 8kusůPaprika zelená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

587 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

43 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

6 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Příprava omáčky: jemně pokrájenou cibuli podusíme na polovině másla. Jakmile začne žloutnout, přidáme rajčata, nakrájená na plátky, osolíme, osladíme, okořeníme a mírně podlité dusíme.
2
Z mouky a druhé poloviny másla připravíme světlou jíšku, přidáme k rajčatům a vše společně dusíme zhruba 15 minut. Mezitím připravíme náplň.
3
Příprava náplně: jemně nakrájenou cibuli osmahneme na tuku, přidáme maso, osolíme, opepříme a po chvíli přidáme opranou spařenou rýži a podusíme. Po odstavení z ohně přimícháme vejce.
4
Omyté papriky u stopky skrojíme, semeník vykrojíme a semena vyklepeme. Vnitřek osolíme, naplníme směsí, přiklopíme odkrojeným víčkem se stopkou. Papriky vložíme do kastrolu, zalijeme prolisovanou omáčkou a na mírném ohni dusíme přikryté asi 45 minut.
5
Podáváme s dušenou rýží.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.