Papriky plněné hovězím masem a zelím

Name: Papriky plněné hovězím masem a zelím
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 200 gramů Paprika červená; 160 gramů Hovězí maso zadní; 10 gramů Olej olivový; 40 gramů Cibule; 30 gramů Zelí hlávkové bílé; 1 stroužek Česnek; 1 gram Bobkový list; 2 gramy Pepř černý mletý; 2 gramy Pepř černý celý; 2 gramy Nové koření celé; 2 gramy Kmín drcený; 6 gramů Sůl; 80 gramů Protlak rajčatový

45 min.

Ingredience

- 200gramůPaprika červená
- 160gramůHovězí maso zadní
- 10gramůOlej olivový
- 40gramůCibule
- 30gramůZelí hlávkové bílé
- 1stroužekČesnek
- 1gramBobkový list
- 2gramyPepř černý mletý
- 2gramyPepř černý celý
- 2gramyNové koření celé
- 2gramyKmín drcený
- 6gramůSůl
- 80gramůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

239 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

9 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

4 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zadní hovězí maso umeleme na masovém strojku, cibuli nakrájíme nadrobno, hlávkové zelí na slabé proužky, česnek prolisujeme.
2
Do misky vložíme mleté maso, osolíme, opepříme, přidáme česnek, kmín, zelí, promícháme a vypracujeme hladkou masovou směs.
3
Papriky u stopky seřízneme, vykrojíme jádřince a naplníme masovou směsí. V kastrůlku na oleji zpěníme cibuli, přidáme plněné papriky, podlijeme troškou vody, osolíme, okořeníme celým pepřem, novým kořením, bobkovým listem a dusíme do měkka. Papriky vyndáme, odstraníme i celé koření, do vydušené šťávy přimícháme rajčatový protlak, provaříme a odstavíme.
4
Papriky rozdělíme na talíře a přelijeme šťávou z kastrůlku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.