Papriky plněné rýží a zeleninou

Name: Papriky plněné rýží a zeleninou
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 2
Ingredients: 500 gramů Paprika bílá; 60 gramů Rýže neloupaná (Natural); 100 gramů Cibule; 100 gramů Petržel kořen; 100 gramů Mrkev kořen; 20 gramů řepkový olej; 100 gramů Protlak rajčatový sterilovaný; 100 gramů Smetana zakysaná 12%; 2 kusy Bobkový list; 1 špetka Tymián sušený; 1 lžička Sůl; 1 špetka Petržel nať sušená; 1 kus Vejce slepičí

90 min.

Ingredience

- 500gramůPaprika bílá
- 60gramůRýže neloupaná (Natural)
- 100gramůCibule
- 100gramůPetržel kořen
- 100gramůMrkev kořen
- 20gramůřepkový olej
- 100gramůProtlak rajčatový sterilovaný
- 100gramůSmetana zakysaná 12%
- 2kusyBobkový list
- 1špetkaTymián sušený
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPetržel nať sušená
- 1kusVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

267 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

4 g

Sacharidy

49 g

Vláknina

12 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Předem namočíme rýži.
2
Omyjeme papriky a zbavíme je stopek tak, abychom mohli vzniklým otvorem odstranit zrníčka a papriky plnit směsí.
3
Příprava směsi: Očistíme a nahrubo nastrouháme petržel a mrkev, nadrobno pokrájíme jednu papriku. Zpěníme cibuli na oleji a vložíme připravenou zeleninu a namočenou rýži. Přilijeme vodu v poměru k rýži 1:1 a asi 25 minut dusíme.
4
Vmícháme 1 lžíci protlaku, vejce, sekanou petržel a osolíme.
5
Hotovou směsí naplníme papriky a naskládáme je do kastrolu v jedné vrstvě. Zalijeme je do poloviny vodou rozmíchanou se zbytkem protlaku, okořeníme bobkovým listem a tymiánem a dusíme na mírném plameni pod pokličkou doměkka (asi 30 minut).
6
Hotové papriky vyjmeme a šťávu vydusíme na poloviční množství. Osladíme a dosolíme dle chuti.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.