Papriky plněné rýží se šunkou

Name: Papriky plněné rýží se šunkou
Prep time: 100 min
Cook time: 50 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Rýže loupaná; 4 kusy Paprika žlutá; 4 kusy Paprika červená; 1 kus Cibule; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 hrst Petržel kudrnka; 125 gramů Mozzarella; 250 gramů Šunka dušená; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Vejce slepičí; 2.5 decilitry Vývar zeleninový; 1 lžíce Protlak rajčatový; 1 decilitr Smetana 12% (konzumní)

150 min.

Ingredience

- 100gramůRýže loupaná
- 4kusyPaprika žlutá
- 4kusyPaprika červená
- 1kusCibule
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1hrstPetržel kudrnka
- 125gramůMozzarella
- 250gramůŠunka dušená
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusVejce slepičí
- 2,5decilitryVývar zeleninový
- 1lžíceProtlak rajčatový
- 1decilitrSmetana 12% (konzumní)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

479 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

25 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rýži vaříme v osolené vodě 10 minut.
2
Z paprik odkrojíme horní část i se stonkem, odstraníme jádřince, papriky opláchneme pod studenou vodou, necháme okapat, vnitřek osolíme.
3
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno. Petržel opláchneme vodou, necháme okapat a nasekáme na jemno. Mozzarellu a šunku pokrájíme na malé kousky.
4
Uvařenou rýži necháme v sítu okapat, poté v míse smícháme s nakrájenou cibulí, petrželkou, Mozzarelou a šunkou. Směs opepříme, osolíme, přidáme vejce a důkladně promícháme. Rýžovou směsí naplnéme připravené papriky.
5
Máslo rozehřejeme v hrnci, papriky na něm krátce osmažíme. Potom přilijeme vývar, papriky zakryjeme odkrojenou horní částí, pod pokličkou na mírném ohni dušíme 40 minut. Papriky vyjmeme, do omáčky vmícháme rajčatový protlak, smetanu, dochutíme pepřem a solí, krátce prohřejeme.
6
Do talíře nalijeme omáčku, na ni papriky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.