Papriky plněné zelím

Name: Papriky plněné zelím
Prep time: 90 min
Cook time: 45 min
Total time: 135 min
Yield: 40
Ingredients: 5 kilogramů Paprikové lusky čerstvé; 4 lžíce Petržel - nať; 1 litr Ocet kvasný lihový; 200 gramů Sůl; 50 gramů Kmín drcený; 2 kilogramy Zelí hlávkové bílé; 3 decilitry Olej slunečnicový; 0.5 kilogram Rajčata

135 min.

Ingredience

- 5kilogramůPaprikové lusky čerstvé
- 4lžícePetržel - nať
- 1litrOcet kvasný lihový
- 200gramůSůl
- 50gramůKmín drcený
- 2kilogramyZelí hlávkové bílé
- 3decilitryOlej slunečnicový
- 0,5kilogramRajčata

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

129 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

8 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hlávkové zelí očistíme, rozpůlíme, odkrojíme košťály a nastrouháme na tenké nudličky, promačkáme ho a odložíme do mísy.
2
Omytým paprikám odřežeme vršky se stopkou a vydlabeme jadřince.
3
Omytá rajčata a petrželovou nať drobně nakrájíme.
4
Ve větší pánvi si na rozpáleném oleji postupně orestujeme papriky
5
(aby nám změkly).
6
Vyndáme je a odložíme do mísy, místo nich pod pokličkou krátce osmažíme zelí.
7
Když zelí vychladne, vmícháme do něj rajčata, petržel, sůl, kmín a dobře promícháme.
8
Touto směsí naplníme papriky, poskládáme je (špičkami dolů) do čistých a suchých sklenic a zalijeme vlažným nálevem na okurky podle napsaného receptu na obalu.
9
Pokud má někdo rád hodně kyselou zeleninu, papriky zalijeme jen svařeným octem.
10
Sklenice uzavřeme víkem a odložíme na chladné místo.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.