Pařížské krůtí řízky

Name: Pařížské krůtí řízky
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Krůtí prsa; 2 lžičky Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 4 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Petržel - nať; 4 lžíce Mouka pšeničná hladká; 3 lžíce Citronová šťáva; 4 kusy Vejce slepičí; 250 gramů Olej rostlinný

45 min.

Ingredience

- 600gramůKrůtí prsa
- 2lžičkySůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 4lžíceMáslo čerstvé
- 1lžícePetržel - nať
- 4lžíceMouka pšeničná hladká
- 3lžíceCitronová šťáva
- 4kusyVejce slepičí
- 250gramůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

949 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

87 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

95 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z krůtích prsou nařežeme přes vlákna 8 malých řízků. Hodně je naklepeme, položíme vždy dva na sebe, sklepeme k sobě, osolíme a opepříme.
2
V mělké míse rozmícháme 4 lžíce rozpuštěného másla se sekanou zelenou petrželkou a citronovou šťávou, řízky touto směsí potřeme.
3
Vejce rozklepneme, oddělíme žloutky od bílků. Z osolených bílků ušleháme pevný sníh, vařečkou lehce vmícháme žloutky a mouku, až vznikne poddajné těstíčko.
4
Jednotlivé řízky namáčíme v těstíčku a smažíme na oleji.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.