Párky s hráškem a mátou

Name: Párky s hráškem a mátou
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 4 kusy Klobása debrecínská; 120 gramů Slanina vepřová; 180 mililitrů Víno bílé; 180 mililitrů Voda pitná; 1 kus Bobkový list; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Máta; 450 gramů Hrášek; 0.5 stroužek Česnek

55 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 4kusyKlobása debrecínská
- 120gramůSlanina vepřová
- 180mililitrůVíno bílé
- 180mililitrůVoda pitná
- 1kusBobkový list
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceMáta
- 450gramůHrášek
- 0,5stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

283 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

14 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

6 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Párky uvaříme, necháme okapat na ubrousku a dáme stranou.
2
Slaninu smažíme, dokud nepustí tuk, zvýšíme teplotu a opečeme dozlatova. Vyjmeme a necháme okapat na ubrousku.
3
Do výpeku přidáme jemně nasekanou cibuli a česnek, smažíme, dokud cibule nezměkne, ale nezhnědne. Přilijeme víno, vodu, bobkový list, slaninu, mátu, sůl a pepř. Přivedeme k varu, oheň stáhneme a přidáme párky. Vaříme částečně zakryté asi 20 minut.
4
Máme-li čerstvý hrášek, přidáme ho zároveň s párky, mražený přisypeme až na posledních 5 minut vaření. Párky vyndáme a nakrájíme na plátky, přidáme k hrášku a znovu prohřejeme. Upravíme na talíři a podáváme jako přílohu k masu, drůbeži nebo rybám. Spolu s rýží můžeme podávat jako hlavní chod.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.