Parma ve vývaru z bílého vína

Name: Parma ve vývaru z bílého vína
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 60 gramů Cibule; 800 gramů Parma; 400 gramů Brambory vařené; 160 mililitrů Omáčka Aioli; 1200 mililitrů Víno bílé; 20 gramů Celer řapíkatý; 5 gramů Tymián čerstvý; 1 kus Bobkový list; 1 lžička Sůl; 5 gramů Pepř černý celý; 2 stroužky Česnek; 15 gramů Petržel kudrnka

40 min.

Ingredience

- 60gramůCibule
- 800gramůParma
- 400gramůBrambory vařené
- 160mililitrůOmáčka Aioli
- 1200mililitrůVíno bílé
- 20gramůCeler řapíkatý
- 5gramůTymián čerstvý
- 1kusBobkový list
- 1lžičkaSůl
- 5gramůPepř černý celý
- 2stroužkyČesnek
- 15gramůPetržel kudrnka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

830 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

34 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do vína přisypeme pokrájenou cibuli, posekanou petrželku, řapíkatý celer, tymián, bobkový list, prolisovaný česnek, osolíme a opepříme. Očištěnou rybu povaříme v ochuceném víně asi 30 minut.
2
Scedíme, necháme okapat a rybu naporcujeme.
3
Podáváme s vařeným bramborem a omáčkou aioli.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.