Parmezánové pizzy s vařeným vejcem

Name: Parmezánové pizzy s vařeným vejcem
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Listové těsto; 1 stroužek Česnek; 1 kus Cibule; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 50 gramů Sýr Parmezán; 2 kusy Vejce slepičí; 100 gramů Šunka dušená; 1 špetka Sůl; 1 lžička Tymián sušený; 3 lžíce Máslo čerstvé; 300 mililitrů Mléko polotučné; 3 lžíce Máslo čerstvé

85 min.

Ingredience

Postup
- 250gramůListové těsto
- 1stroužekČesnek
- 1kusCibule
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 50gramůSýr Parmezán
- 2kusyVejce slepičí
- 100gramůŠunka dušená
- 1špetkaSůl
- 1lžičkaTymián sušený
- 3lžíceMáslo čerstvé
- 300mililitrůMléko polotučné
Příprava
- 3lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

668 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

53 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Příprava: Pečící plech s lívanečníkovými,širšími a hlubšími prohlubněmi vytřeme lžící másla, troubu připravíme k předehřátí na 220 °C.
2
Postup: Česnek utřeme, cibuli nasekáme nadrobno, parmezán nastrouháme a rozdělíme na poloviny. Jednu polovinu vmícháme do omáčky v náplni a druhou část sýra odložíme na posypání před závěrečným zapečením.
3
Ve vroucí vodě uvaříme vejce natvrdo, oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Vychlazené, právě z lednice vyndané, listové těsto nastrouháme do prohlubní vymazaného plechu a lžící těsto upěchujeme. Upěchované těsto v prohlubních překryjeme alobalem a pečeme ve vyhřáté troubě, dokud nezezlátne.
4
Na 3 lžících másla na pánvi necháme za stálého míchání zesklovatět a změknout nasekanou cibuli s utřeným česnekem. Osmahlou zeleninu poprášíme 2 lžícemi mouky a promícháváme na mírném ohni, dokud se cibule v mouce neobalí. Potom ze směsi uděláme omáčku tak, že ji vyšleháme s mlékem. Omáčku ochutíme špetkou pepře a vmícháme do ní nastrouhaný sýr. Po přidání sýra omáčku důkladně promícháme, ale už nevaříme, aby neztratila hustou konzistenci.
5
Hotovou omáčku rozdělíme na předpečené porce těsta v prohlubních pečícího plechu, na jednotlivé porce naaranžujeme kousky vajec a proužky šunky. Každou porci zasypeme porcí strouhaného sýra, poprášíme tymiánem a pečeme asi 5 minut ve vyhřáté troubě, dokud se sýr neroztaví. Tyto pizzy servírujeme horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.