Parmice červená s těstovinami

Name: Parmice červená s těstovinami
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžička Solamyl - bramborový škrob; 1 kilogram Parmice; 3 decilitry Víno bílé; 4 kusy Šalotka; 1 stroužek Česnek; 1 kus Citrony; 1 špetka Muškátový oříšek; 3 kusy Ančovička - filety; 2 lžíce Smetana 33% (šlehačka); 450 gramů Těstoviny Vermicelli; 1 lžíce Olej olivový; 1 lžička Pepř černý mletý; 1.5 lžičky Sůl; 2.5 litry Voda pitná

75 min.

Ingredience

- 1lžičkaSolamyl - bramborový škrob
- 1kilogramParmice
- 3decilitryVíno bílé
- 4kusyŠalotka
- 1stroužekČesnek
- 1kusCitrony
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 3kusyAnčovička - filety
- 2lžíceSmetana 33% (šlehačka)
- 450gramůTěstoviny Vermicelli
- 1lžíceOlej olivový
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1,5lžičkySůl
- 2,5litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1079 kcal

Bílkoviny

60 g

Tuky

15 g

Sacharidy

165 g

Vláknina

7 g

Cukr

754 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do velkého kastrolu dáme plátky červené parmice. Nalijeme do něj víno, přidáme nasekanou šalotku, citronovou kůru a šťávu, česnek, muškátový oříšek a ančovičky. Osolíme, opepříme, zakryjeme pokličkou a v předehřáté troubě zapékáme 35 minut.
2
Rybí plátky přemístíme na ohřátou mísu. Dáme stranou a udržujeme teplé. Do pánve nalijeme vypečenou tekutinu a přivedeme k varu. Vaříme 25 minut, dokud se polovina nevypaří. Smícháme v misce solamyl se smetanou a přidáme do omáčky, aby zhoustla.
3
Hrnec lehce osolené vody přivedeme k varu, do ní dáme vermicelli a olej a vaříme 10 minut. Poté je scedíme a dáme na ohřátou servírovací mísu.
4
Na vermicelli vložíme plátky červené parmice a přelijeme je omáčkou. Okamžitě podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.