Parmice nachová s paprikami a fenyklem

Name: Parmice nachová s paprikami a fenyklem
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stroužek Česnek; 2 kusy Paprika červená; 1 kus Citrony; 12 gramů Vinné listy; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 2 gramy Tymián čerstvý; 450 gramů Parmice; 2 kusy Fenykl sladký - hlíza; 3 lžíce Olej olivový

50 min.

Ingredience

- 1stroužekČesnek
- 2kusyPaprika červená
- 1kusCitrony
- 12gramůVinné listy
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 2gramyTymián čerstvý
- 450gramůParmice
- 2kusyFenykl sladký - hlíza
- 3lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

208 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

10 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na pánvi zahřejeme olej. Přidáme papriky nakrájené na proužky, fenykl pokrájený na kolečka, prolisovaný česnek, tymián a při střední teplotě za občasného zamíchání 20 minut opékáme. Zelenina musí být měkká, nesmí však zhnědnout.
2
Naložené listy vinné révy opláchneme pod tekoucí vodou a osušíme je papírovými utěrkami. Důkladně omyjeme citron a odkrojíme 4 tenká kolečka, která ještě rozpůlíme. Z půlky citronu si nastrouháme kůru.
3
Do břišní dutiny ryb vložíme nakrájený citron a snítky tymiánu. Ryby zlehka potřeme olivovým olejem, posypeme nastrouhanou citronovou kůrou a podle chuti osolíme a opepříme.
4
Každou rybu zabalíme do listů vinné révy tak, aby byla celá schovaná. Připravené ryby položíme na směs papriky a fenyklu na pánvi, přikryjeme pokličkou a dusíme asi 12-15 minut. Maso musí být dostatečně křehké.
5
Hotové ryby na talíři rozbalíme, obložíme fenyklem, paprikou a ozdobíme zbývajícím tymiánem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.