Paštičky s avokádem a kysaným zelím

Name: Paštičky s avokádem a kysaným zelím
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Zelí kysané; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1.75 decilitry Víno šumivé (sekt); 1 lžička Cukr krupice; 1 kus Avokádo; 2 lžíce Dýně; 30 gramů Krevety tygří - loupané; 4 kusy Kerblík; 1 lžička Omáčka sójová; 4 kusy Kopr čerstvý; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.5 kus Citrony; 1 kus Vejce slepičí; 250 gramů Listové těsto; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650

60 min.

Ingredience

směs z kysaného zelí
- 400gramůZelí kysané
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1,75decilitryVíno šumivé (sekt)
- 1lžičkaCukr krupice
- 1kusAvokádo
- 2lžíceDýně
- 30gramůKrevety tygří - loupané
- 4kusyKerblík
- 1lžičkaOmáčka sójová
- 4kusyKopr čerstvý
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 0,5kusCitrony
- 1kusVejce slepičí
- 250gramůListové těsto
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

492 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

32 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

7 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V pánvi si rozpustíme máslo a dáme na něj kysané zelí, které
2
ochutíme solí, cukrem a pepřem, krátce restujeme a pak přilijeme šampaňské víno a zelí dusíme pod pokličkou 30 minut.
3
Avokádo omyjeme, oloupeme, rozpůlíme, vyjmeme pecku a dužinu nakrájíme na kostičky.
4
Avokádo s vařenými krevetami a 2 lžícemi nakládané dýně přidáme k zelí, promícháme, dochutíme solí, citronovou šťávou a sójovou omáčkou.
5
Paštičky: na pomoučeném vále si z čerstvého nebo mraženého listového těsta rozválíme plát silný přibližně 3-4 mm. Kulatou formičkou vykrojíme kolečka o průměru do 10 cm.
6
Z 2/3 těchto koleček opět vypichujeme malá kolečka, o průměru 8 cm která odložíme na plech vyložený pečícím papírem. Tato malá kolečka potřeme rozšlehaným vajíčkem a dáme do předehřáté trouby upéct dozlatova. Pečeme při 200 °C asi 7-8 minut. Upečená kolečka použijeme jako pokličku na paštičky. Paštičky vytvoříme tak, že plné kolečko potřeme vajíčkem, na něj posadíme jeden vajíčkem potřený kroužek a na něj položíme druhý kroužek těsta. Když máme upečené "pokličky", dáme upéct do trouby paštičky, které pečeme 8-12 minut dozlatova.
7
Předem upečené paštičky z listového těsta rozpečeme 4-5 minut v předehřáté troubě na 225 °C.
8
Paštičky naplníme připravenou směsí, ozdobíme je snítkou kerblíku se snítkou kopru a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.