Paštika s králičím masem a vepřovou panenkou

Name: Paštika s králičím masem a vepřovou panenkou
Prep time: 35 min
Cook time: 180 min
Total time: 215 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Vepřová panenka; 500 gramů Slanina vepřová; 200 mililitrů Víno bílé; 1 kus Tymián čerstvý; 1 kus Rozmarýn čerstvý; 2 kusy Bobkový list; 5 kusů Nové koření celé; 2 lžičky Pepř černý mletý; 800 gramů Divoký králík; 0.5 lžíce Sůl

215 min.

Ingredience

- 600gramůVepřová panenka
- 500gramůSlanina vepřová
- 200mililitrůVíno bílé
- 1kusTymián čerstvý
- 1kusRozmarýn čerstvý
- 2kusyBobkový list
- 5kusůNové koření celé
- 2lžičkyPepř černý mletý
- 800gramůDivoký králík
- 0,5lžíceSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1026 kcal

Bílkoviny

89 g

Tuky

66 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

3 g

Cukr

480 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce vložíme omyté vykostěné králičí maso, pokrájené na větší kousky. Vepřovou panenku omyjeme a spolu se slaninou nakrájíme na kousky a vložíme do hrnce. Přilijeme bílé víno, přidáme sůl, nové koření, čerstvě pomletý pepř, tymián a rozmarýn.
2
Maso vaříme zvolna pod pokličkou přibližně 3 hodiny.
3
Koření vyjmeme a vychladlý vývar i s masem nalijeme opatrně do paštikové formy, kterou jsme vypláchli horkou vodou.
4
Povrch zakryjeme fólií a dáme do chladničky na 6 hodin ztuhnout.
5
Ztuhlou králičí paštiku s vepřovou panenkou druhý den vyklopíme, nakrájíme porce a podáváme s čerstvou zeleninou a chlebem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.