Paštika z kančího masa

Name: Paštika z kančího masa
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 1000 gramů Kančí maso; 600 gramů Vepřová krkovička; 200 gramů Vepřová plec; 200 gramů Játra drůbeží; 25 gramů Sůl; 1 špetka Muškátový oříšek; 1 špetka Bobkový list; 150 mililitrů Víno červené; 2 špetky Jalovec; 50 mililitrů Likér rybízový; 12 gramů Mléko plnotučné sušené; 12 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 kusy Vejce slepičí; 2 špetky Pepř černý mletý; 1 kus Bránice; 100 gramů Vepřový lalok; 20 mililitrů Koňak Armaňak; 1 stroužek Česnek

120 min.

Ingredience

- 1000gramůKančí maso
- 600gramůVepřová krkovička
- 200gramůVepřová plec
- 200gramůJátra drůbeží
- 25gramůSůl
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1špetkaBobkový list
- 150mililitrůVíno červené
- 2špetkyJalovec
- 50mililitrůLikér rybízový
- 12gramůMléko plnotučné sušené
- 12gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2kusyVejce slepičí
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1kusBránice
- 100gramůVepřový lalok
- 20mililitrůKoňak Armaňak
- 1stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

807 kcal

Bílkoviny

65 g

Tuky

51 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

461 mg

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso pokrájíme na menší kousky, smícháme se solí, pepřem, kořením a vínem, utřeným česnekem a likérem. Necháme marinovat přes noc.
2
Marinovanou směs nahrubo umeleme, přidáme sušené mléko, mouku, armaňak a vejce. Vše dobře promícháme a směsí naplníme formu vyloženou bránicí. Formu překryjeme dvojitou vrstvou alobalu a dáme péct při 180 °C na 90 minut.
3
Upečenou paštiku necháme vychladnout a poté přemístíme do chladničky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.