Pastináková polévka s karí

Name: Pastináková polévka s karí
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 300 gramů Pastinák; 1 kus Mrkev kořen; 2 kusy Brambory; 45 gramů Máslo čerstvé; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 lžíce Kari koření; 1200 mililitrů Vývar zeleninový; 4 lžíce Zakysaná smetana; 1 lžíce Petržel - nať

65 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 300gramůPastinák
- 1kusMrkev kořen
- 2kusyBrambory
- 45gramůMáslo čerstvé
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2lžíceKari koření
- 1200mililitrůVývar zeleninový
- 4lžíceZakysaná smetana
- 1lžícePetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

385 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

19 g

Sacharidy

46 g

Vláknina

9 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pastinák, mrkev a brambory oloupeme a nahrubo nakrájíme. V hrnci zpěníme máslo a osmahneme na něm oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme připravenou zeleninu, zaprášíme hladkou moukou, posypeme karí kořením a restujeme za stálého míchání asi 2 minuty. Postupně přiléváme vývar a mícháme. Přivedeme k varu, snížíme příkon tepla a pod pokličkou zvolna vaříme 40 minut. Po vychladnutí polévku rozmixujeme na hladký krém. Před podáváním ohřejeme a každou porci ozdobíme kopečkem zakysané smetany a nasekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.