Patas allioli

Name: Patas allioli
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 2 stroužky Česnek; 60 mililitrů Ocet vinný; 1 špetka Sůl; 125 mililitrů Olej olivový; 750 gramů Brambory; 1 lžička Sůl; 125 mililitrů Olej olivový

75 min.

Ingredience

Majonéza
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 2stroužkyČesnek
- 60mililitrůOcet vinný
- 1špetkaSůl
- 125mililitrůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

713 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

66 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

5 g

Cukr

115 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory oloupeme, nakrájíme na 4 cm velké kostky, rozprostřeme je na pečící plech a zalijeme olejem. Brambory v oleji důkladně obalíme a dobře posolíme. Pečeme v troubě předehřáté na 200° C asi 45 minut dozlatova. Při pečení s plechem občas zatřeseme, aby se brambory opekly ze všech stran.
2
Pro přípravu česnekové majonézy allioli si připravíme utřený česnek, žloutky, ocet nebo citrónovou šťávu a všechny suroviny zpracujeme v kuchyňském robotu. Za chodu k surovinám přiléváme pomalu olej, dokud se nevytvoří hustá majonéza. Osolíme.
3
Brambory podáváme zalité majonézou nebo s majonézou v misce, do které budeme brambory namáčet.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.