Pažitková omáčka se zakysanou smetanou

Name: Pažitková omáčka se zakysanou smetanou
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 2 kusy Vejce slepičí; 150 mililitrů Mléko plnotučné; 1 kus Žemle tuková; 2 lžíce Ocet vinný; 1 lžička Cukr krupice; 50 mililitrů Olej olivový; 2 lžíce Zakysaná smetana; 1 hrst Pažitka; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý

20 min.

Ingredience

- 2kusyVejce slepičí
- 150mililitrůMléko plnotučné
- 1kusŽemle tuková
- 2lžíceOcet vinný
- 1lžičkaCukr krupice
- 50mililitrůOlej olivový
- 2lžíceZakysaná smetana
- 1hrstPažitka
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

918 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

71 g

Sacharidy

47 g

Vláknina

1 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vejce uvaříme v osolené vodě natvrdo, vychladíme a oloupeme. Žloutek propasírujeme přes cedník. Mezitím ohřejeme mléko a namočíme do něj housku nakrájenou na kostičky. Důkladně vymačkáme a rozmícháme ji spolu se žloutky, octem, cukrem a olejem na hladkou kaši. Postupně přidáme zakysanou smetanu dle potřeby, tak aby vznikla hustá omáčka. Pažitku opláchneme, osušíme a najemno nasekáme. Vmícháme do omáčky, dochutíme solí a pepřem. Omáčka je vodná k masu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.