Pečená dýně se sýrem a bylinkami

Name: Pečená dýně se sýrem a bylinkami
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Šalotka; 0.5 lžička Tymián čerstvý; 1.5 lžičky Koriandr čerstvý; 1 lžička Pažitka; 20 gramů Sýr Parmezán; 20 gramů Sýr Gruyére; 1 kilogram Dýně; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1 lžíce Olej dýňový; 150 gramů Strouhanka; 1 lžička Sůl mořská; 5 lžic Olej olivový

20 min.

Ingredience

- 1kusŠalotka
- 0,5lžičkaTymián čerstvý
- 1,5lžičkyKoriandr čerstvý
- 1lžičkaPažitka
- 20gramůSýr Parmezán
- 20gramůSýr Gruyére
- 1kilogramDýně
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 1lžíceOlej dýňový
- 150gramůStrouhanka
- 1lžičkaSůl mořská
- 5lžicOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

323 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

14 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nadrobno pokrájíme šalotku, lístky z 1 snítky tymiánu, 3 snítky koriandru a pažitku. Dále nastrouháme sýry parmezán a gruyère. Dýni o váze 1 kg oloupeme, rozpůlíme, vybereme měkký střed se semeny a dužinu nakrájíme na klínky silné asi 1 cm. Klínky pak osolíme mořskou solí a opepříme čerstvě mletým pepřem.
2
Na pánev s rozehřátými 4 lžícemi olivového oleje vyskládáme dýni a asi 6 minut ji opékáme až mírně změkne a na povrchu zkaramelizuje. Takto upravenou dýni přendáme do zapékací mísy, kde ji pokapeme olejem z dýňových semen.
3
Na pánvi s 1 lžící olivového oleje necháme zesklovatět šalotku, sejmeme s ohně a necháme vychladnout. Potom přisypeme strouhanku, nasekané bylinky, oba druhy sýrů a podle potřeby ještě přidáme trochu olivového oleje. Touto směsí pak posypeme dýni, mírně přitlačíme a zapékací mísu vložíme do trouby předehřáté na 220°C. Pečeme dozlatova maximálně 5 minut, nebo můžeme zapéci pod grilem.
4
Pečenou dýni rozdělíme na talíře a servírujeme, pokrm můžeme doplnit salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.