Pečená hovězí žebra

Name: Pečená hovězí žebra
Prep time: 8 min
Cook time: 85 min
Total time: 93 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 kilogramy Hovězí žebra; 80 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 kus Cibule; 1 lžička Sůl; 70 mililitrů Voda pitná; 200 mililitrů Chilli omáčka; 2 kusy Okurky nakládané; 2 lžíce Olej rostlinný; 0.25 lžička Oregano sušené; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Tymián sušený

93 min.

Ingredience

- 1,5kilogramyHovězí žebra
- 80gramůMouka pšeničná hladká
- 1kusCibule
- 1lžičkaSůl
- 70mililitrůVoda pitná
- 200mililitrůChilli omáčka
- 2kusyOkurky nakládané
- 2lžíceOlej rostlinný
- 0,25lžičkaOregano sušené
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaTymián sušený

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1323 kcal

Bílkoviny

64 g

Tuky

107 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí žebra rozsekneme na poloviny, opláchneme, odkrojíme z nich přebytečný tuk, osušíme a obalíme v mouce, cibuli a sterilované okurky nakrájíme nadrobno.
2
V silnostěnném kastrole, který můžeme použít i na pečení v troubě, na rozpáleném oleji osmažíme žebra z obou stran, až maso zhnědne. Poté žebra vyjmeme, z kastrolu slijeme téměř všechen tuk, na zbylý vhodíme cibuli, osmažíme dozlatova, poté osolíme, vmícháme tymián, pepř, oregano, promícháme, přelijeme vodou a chilli omáčkou, vmícháme okurky a odložená žebra. Pod poklicí směs dusíme zhruba 10 minut.
3
Kastrol vložíme do vyhřáté trouby a pod poklicí pečeme zhruba 1 hodinu. Upečená žebra ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.