Pečená husa nadívaná uzeným kolenem

Name: Pečená husa nadívaná uzeným kolenem
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžičky Kmín drcený; 2 lžičky Kmín celý; 1 špetka Sůl; 150 mililitrů Med včelí; 100 gramů Sádlo škvařené; 1 kus Husa mražená; 1 kus Vepřové koleno; 1 kus Jablka; 3 stroužky Česnek

180 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžičkyKmín drcený
- 2lžičkyKmín celý
- 1špetkaSůl
- 150mililitrůMed včelí
- 100gramůSádlo škvařené
- 1kusHusa mražená
- 1kusVepřové koleno
- 1kusJablka
- 3stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1711 kcal

Bílkoviny

66 g

Tuky

152 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

1 g

Cukr

19 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kůži na kolenu nařežeme na kostičky, vetřeme do nich česnek, sůl, pepř a drcený kmín. Husu osolíme, opepříme a posypeme celým kmínem zvenku i zevnitř. Do husy dáme rozpůlené jablko, cibuli a koleno, pokud je moc velké tak ho vykostíme, dáme do pekáče, prsy dolů a podlijeme vodou, přidáme sádlo nebo máslo a pečeme přiklopené asi hodinu.
2
Pak husu obrátíme a pečeme 30 minut.
3
Potom jí odklopíme, přelijeme výpekem, potřeme medem, posypeme kmínem a další hodinu pečeme, průběžně podléváme.
4
Před podáváním vyndáme koleno a nakrájíme na plátky, husu
5
naporcujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.