Pečená kachna po thajsku

Name: Pečená kachna po thajsku
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: 1200 gramů Kachna mražená; 3 kusy Koriandr čerstvý; 3 lžíce Med včelí; 5 lžic Ocet rýžový; 3 lžíce Cukr krupice; 1 kus Chilli paprička; 3 lžíce Omáčka sójová; 10 stroužků Česnek; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý

100 min.

Ingredience

- 1200gramůKachna mražená
- 3kusyKoriandr čerstvý
- 3lžíceMed včelí
- 5lžicOcet rýžový
- 3lžíceCukr krupice
- 1kusChilli paprička
- 3lžíceOmáčka sójová
- 10stroužkůČesnek
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

820 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

71 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

522 mg

Cukr

16 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kachnu omyjeme a osušíme. Oloupaný česnek i koriandr utřeme se solí, pepřem, přidáme lžíci sójové omáčky, lžíci medu a vše promícháme. Směs vetřeme do kachny zevnitř i na povrchu. Přikryjeme a necháme v chladu odpočinout asi 2 hodiny.
2
Svaříme ocet, 2 lžíce sójové omáčky a cukr. Odstavíme, necháme vychladnout. Přidáme chilli papričku zbavenou zrnek a nakrájenou na kolečka.
3
Kachnu vložíme do středně vyhřáté trouby, pečeme asi 80 minut do měkka. Během pečení kachnu obracíme a přeléváme výpekem.
4
Porce kachny podáváme s rýží, omáčku podáváme zvlášť.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.