Pečená kančí kýta

Name: Pečená kančí kýta
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 10 kusů Hřebíček; 100 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Kapary sterilované; 1 šálek Víno červené; 1 lžička Mouka pšeničná hladká T 650; 1000 gramů Kančí kýta

100 min.

Ingredience

- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 10kusůHřebíček
- 100gramůMáslo čerstvé
- 1lžičkaKapary sterilované
- 1šálekVíno červené
- 1lžičkaMouka pšeničná hladká T 650
- 1000gramůKančí kýta

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

547 kcal

Bílkoviny

54 g

Tuky

29 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

543 mg

Cukr

429 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytou kýtu naložíme přes noc do mořidla. Druhý den maso osušíme a potřeme solí, pepřem a tlučeným hřebíčkem.
2
Alobal potřeme máslem, zabalíme do něj maso a pečeme v troubě asi 45 minut. Potom alobal sloupneme a maso za občasného polévání máslem a trochou mořidla dopečeme doměkka.
3
Šťávu zaprášíme moukou, krátce osmahneme, přidáme nasekané kapary a zalijeme procezeným mořidlem nebo červeným vínem.
4
Podáváme s kroketami nebo s knedlíky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.