Pečená kuřecí prsa na víně po štýrsku

Name: Pečená kuřecí prsa na víně po štýrsku
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Kuřecí prsa; 2 kusy Bobkový list; 250 mililitrů Víno bílé; 150 gramů Slanina vepřová; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 200 mililitrů Šlehačka; 2 lžíce Pažitka; 200 gramů Šalotka; 2 lžíce Máslo čerstvé

60 min.

Ingredience

- 600gramůKuřecí prsa
- 2kusyBobkový list
- 250mililitrůVíno bílé
- 150gramůSlanina vepřová
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 200mililitrůŠlehačka
- 2lžícePažitka
- 200gramůŠalotka
- 2lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

510 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

29 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

280 mg

Cukr

711 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřecí prsa rozkrájíme na porce, spolu s bobkovým listem vložíme do misky a zalijeme bílým vínem. Misku přikryjeme a maso necháme ve víně 2 hodiny marinovat.
2
Oloupeme a rozpůlíme malé šalotky, spolu s nadrobno pokrájenou slaninou je v kastrolku na lžíci másla do zlatova osmahneme, následně odložíme. Kuřecí prsa vyndáme z marinády, obrátíme v mouce a na pánvi, v níž jsme rozehřáli druhou polovinu másla je po obou stranách opečeme do zlatohněda. Poté přidáme osmahnutou směs šalotek se slaninou, přilijeme marinádu, osolíme, opepříme a zvolna 10 minut vaříme.
3
Vše následně přendáme do pekáče, který vložíme do trouby předehřáté na 200°C. Pečeme 20 minut, přelijeme šlehačkou a ještě 10 minut zapékáme.
4
Kuřecí prsa podáváme přelitá šťávou a ozdobená sekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.