Pečená plněná zelenina

Name: Pečená plněná zelenina
Prep time: 40 min
Cook time: 55 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Paprika zelená; 4 kusy Rajčata; 2 kusy Cuketa; 300 gramů Jehněčí maso mleté; 2 špetky Pepř černý mletý; 200 gramů Špenát listový čerstvý; 4 stroužky Česnek; 1.5 kusy Cibule; 2 lžíce Bazalka; 1 kus Vejce slepičí; 0.25 lžička Sůl; 60 mililitrů Olej rostlinný; 100 gramů Dlouhozrnná rýže; 300 mililitrů Voda pitná; 0.25 lžička Sůl

95 min.

Ingredience

- 4kusyPaprika zelená
- 4kusyRajčata
- 2kusyCuketa
Na nádivku
- 300gramůJehněčí maso mleté
- 2špetkyPepř černý mletý
- 200gramůŠpenát listový čerstvý
- 4stroužkyČesnek
- 1,5kusyCibule
- 2lžíceBazalka
- 1kusVejce slepičí
- 0,25lžičkaSůl
- 60mililitrůOlej rostlinný
Na rýži
- 100gramůDlouhozrnná rýže
- 300mililitrůVoda pitná
- 0,25lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

430 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

35 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

4 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli pokrájíme nadrobno, česnek rozdrtíme a nasekáme. Papriky podélně rozpůlíme a odstraníme semínka. Rajčata rozkrojíme, vydlabeme vnitřek, nakrájíme a odložíme do mísy. Cukety podélně rozřízneme, vydlabeme, vnitřek drobně pokrájíme a přidáme do mísy. Špenát opláchneme a necháme okapat. Lístky bazalky posekáme nahrubo. V osolené vodě uvaříme rýži do měkka, scedíme.
2
Na polovině oleje zpěníme cibuli, přidáme mleté jehněčí maso a smažíme, až maso zhnědne. Stále mícháme, aby se smažilo rovnoměrně. Usmažené maso s cibulí vložíme na chvíli do cedníku, abychom se zbavili přebytečného tuku.
3
Pokrájené vnitřky ze zeleniny smažíme v kastrolu na zbylém oleji s česnekem, až vše změkne. Poté vmícháme špenát, sůl, pepř a dvě minuty na plameni mícháme. Směs odstavíme, vmícháme do ní rýži, mleté maso, rozšlehané vejce a bazalku. Touto směsí plníme papriky, rajčata i cukety.
4
Do pekáče s pečicím papírem naskládáme vedle sebe papriky a cukety tak, aby zbylo místo i pro rajčata, která přidáme později. Pekáč zakryjeme alobalem, vložíme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme asi 15 minut. Poté přidáme plněná rajčata a ještě pečeme, než zelenina změkne. Nakonec sejmeme alobal a dopečeme, až nádivka zhnědne.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.