Pečená telecí játra

Name: Pečená telecí játra
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 5
Ingredients: 1000 gramů Játra telecí; 1 kus Bránice; 500 gramů Brambory; 80 gramů Celer bulvový; 150 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 1 kus Vejce slepičí; 100 gramů Majonéza

80 min.

Ingredience

- 1000gramůJátra telecí
- 1kusBránice
- 500gramůBrambory
- 80gramůCeler bulvový
- 150mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1kusVejce slepičí
- 100gramůMajonéza

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

537 kcal

Bílkoviny

45 g

Tuky

30 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

3 g

Cukr

442 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřovou bránici namočíme do vody, poté jí vyjmeme a rozprostřeme na pracovní plochu.
2
Položíme na ni játra, osolíme, opepříme a pečlivě je do bránice zabalíme.
3
V zakryté nádobě necháme péct při 180 °C cca 60 minut.
4
Upečená játra necháme vychladnout a poté bránici odstraníme.
5
Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě.
6
Celer oloupeme a pokrájíme na menší kostičky, také uvaříme v osolené vodě.
7
Uvařené brambory, celer a jedno vejce rozmixujeme, osolíme a opepříme, smícháme se smetanou. Necháme vychladnout.
8
Plátky jater servírujeme se zeleninovým pyré a s majonézou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.