Pečená telecí kapsa s bramborami

Name: Pečená telecí kapsa s bramborami
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Špenát listový čerstvý; 600 gramů Brambory; 50 mililitrů Víno bílé; 50 mililitrů Olej olivový; 1 hrst Datle; 1 lžička Sůl; 30 gramů Oříšky piniové; 1 kus Vaječný bílek slepičí; 700 gramů Telecí plec

75 min.

Ingredience

- 200gramůŠpenát listový čerstvý
- 600gramůBrambory
- 50mililitrůVíno bílé
- 50mililitrůOlej olivový
- 1hrstDatle
- 1lžičkaSůl
- 30gramůOříšky piniové
- 1kusVaječný bílek slepičí
- 700gramůTelecí plec

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

471 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

23 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

5 g

Cukr

836 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V mase vyřízneme ostrým nožem kapsu.
2
Špenát spaříme ve vroucí vodě a nasekáme nahrubo, přidáme na kostičky nakrájené datle, bílek, piniové oříšky a promícháme. Kapsu v mase osolíme a naplníme směsí. Zašijeme jehlou a kuchyňskou nití.
3
Troubu předehřejeme na 200C.
4
V širokém pekáči rozpálíme polovinu oleje a maso ze všech stran orestujeme. Zalijeme vínem, přidáme na dílky nakrájené brambory, ochutíme solí, zbylým olejem a pečeme 50-60minut.
5
Poté kapsu nakrájíme na plátky, podáváme s brambory a vypečenou šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.