Pečená treska na žampionech

Name: Pečená treska na žampionech
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Treska bezvousá; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 50 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Žampiony čerstvé; 100 gramů Krevety tygří - loupané; 4 lžíce Zakysaná smetana; 20 gramů Křen; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 20 gramů Pažitka; 0.5 kus Citrony

40 min.

Ingredience

- 600gramůTreska bezvousá
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 3lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 50gramůMáslo čerstvé
- 200gramůŽampiony čerstvé
- 100gramůKrevety tygří - loupané
- 4lžíceZakysaná smetana
- 20gramůKřen
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 20gramůPažitka
- 0,5kusCitrony

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

303 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

16 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

1 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ryby omyjeme a osušíme. Potřeme je solí a pepřem a zakapeme šťávou vymačkanou z jednoho citronu. Potom je obalíme v hladké mouce. Předehřejeme troubu na 150 °C.
2
V pánvi zahřejeme máslo a polovinu ryb opékáme 4 minuty z každé strany. Potom tresky vyjmeme a vložíme do pekáče a s ním do trouby, kde je necháme, dokud neopečeme i zbylé ryby.
3
Žampiony očistíme a rozkrájíme na plátky. V pánvi je podusíme na zbytku másla po opékání ryb. Přidáme k nim vyloupané krevety.
4
V misce promícháme zakysanou smetanu, křen a žloutek. Vmícháme do žampionů. Zahříváme, dokud omáčka nezhoustne na krém, ovšem nevaříme.
5
Opečené ryby se žampiony a krevetami přelijeme omáčkou a posypeme nasekanou pažitkou. Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.