Pečená žebírka na kapustě

Name: Pečená žebírka na kapustě
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 2 lžíce Olej rostlinný; 750 gramů Kapusta hlávková; 1000 gramů Vepřová žebra; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř cayenský; 30 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Med včelí; 125 mililitrů Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 125 mililitrů Vývar z hovězích kostí; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Hořčice; 100 gramů Šunka dušená

75 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 2lžíceOlej rostlinný
- 750gramůKapusta hlávková
- 1000gramůVepřová žebra
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř cayenský
- 30gramůMáslo čerstvé
- 50gramůMed včelí
- 125mililitrůPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 125mililitrůVývar z hovězích kostí
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceHořčice
- 100gramůŠunka dušená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1009 kcal

Bílkoviny

53 g

Tuky

73 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

5 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytou kapustu zbavíme košťálu a listy nakrájíme na nudličky. Oloupanou cibuli nasekáme, šunku nakrájíme na tenké nudličky.
2
Vepřová žebírka omyjeme, potřeme solí a kajenským pepřem a opečeme na oleji. Vyjmeme a necháme na teplém místě.
3
Na másle necháme zesklovatět cibuli, přidáme kapustu a šunku a vše osmahneme a vložíme do zapékací mísy.
4
Med rozmícháme s hořčicí, necháme přejít varem, směsí potřeme žebírka a položíme je na zeleninu. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 45 minut.
5
Výpek zředíme pivem a vývarem, necháme přejít varem, osolíme, opepříme a před podáváním žebírka přelijeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.