Pečené brambory plněné žampiony

Name: Pečené brambory plněné žampiony
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Brambory; 200 gramů Žampiony čerstvé; 150 gramů Cuketa; 30 gramů Olej olivový extra panenský; 10 mililitrů Ocet vinný; 10 gramů Hořčice staroanglická; 15 gramů Petržel kudrnka; 5 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 15 gramů Olej slunečnicový

95 min.

Ingredience

- 800gramůBrambory
- 200gramůŽampiony čerstvé
- 150gramůCuketa
- 30gramůOlej olivový extra panenský
- 10mililitrůOcet vinný
- 10gramůHořčice staroanglická
- 15gramůPetržel kudrnka
- 5gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 15gramůOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

224 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

10 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

6 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čtyři větší brambory omyjeme, důkladně očistíme kartáčkem na zeleninu, osušíme, potřeme olejem, vložíme do trouby a pečeme celé zhruba hodinu.
2
Žampiony pokrájíme na plátky, cuketu podélně rozkrojíme a rozkrájíme také na plátky, petrželku posekáme na jemno. V pánvi rozehřejeme panenský olej, přisypeme cuketu se žampiony a smažíme zvolna asi 15 minut. Směs přendáme i s olejem do misky, zakápneme octem, přidáme hořčici, sůl, pepř, petželku a promícháme.
3
Brambory podélně nařízneme, vydlabeme trochu dužiny, naplníme žampionovou směsí, upravíme na talířky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.