Pečené brambory s cibulí a rajčaty

Name: Pečené brambory s cibulí a rajčaty
Prep time: 25 min
Cook time: 70 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 450 gramů Cibule; 700 gramů Brambory; 450 gramů Rajčata; 2 lžíce Tymián čerstvý; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 kus Bobkový list; 2 lžíce Voda pitná; 4 lžíce Olej olivový; 6 gramů Jalovec

95 min.

Ingredience

Počet porcí:

4

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

269 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

11 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

8 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Soudková rajčata spaříme ve vroucí vodě, nařízneme slupku a oloupeme. Na tenká kolečka pokrájíme oloupanou cibuli, oloupané brambory a rajčata, rozdrtíme jalovcové kuličky (6 ks) a otrháme lístky ze 2 snítek tymiánu.
2
Kolečka cibule opékáme na 2 lžících olivového oleje, když začne karamelizovat, odstavíme ji. V míse promícháme plátky brambor se zbývajícím olejem, jalovcem, tymiánem, solí a pepřem. Do máslem vytřené zapékací mísy urovnáme vrstvu zčásti ochucených brambor, na ni část cibule a potom část rajčat. Ve stejném pořadí vrstvy opakujeme, až suroviny spotřebujeme a vrstvou brambor končíme. Dovnitř ještě zastrčíme bobkový list. Pokapeme vodou a dáme péci do trouby předehřáté na 170°C. Pečeme zhruba 1 hodinu, až jsou brambory na povrchu zlaté a křupavé a uvnitř měkké.
3
Rozdělíme na talíře a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.