Pečené brambory s hřiby a rajčaty

Name: Pečené brambory s hřiby a rajčaty
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 2
Ingredients: 1 kus Cibule; 80 gramů Pórek; 3 kusy Rajčata; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 1 lžíce Olej sezamový; 100 gramů Hříbky čerstvé; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř bílý; 0.25 lžička Kmín drcený; 250 gramů Brambory vařené ve slupce; 2 špetky Sůl; 1 kus Vejce slepičí; 1 kus Vaječný bílek slepičí; 180 mililitrů Smetana zakysaná extra light; 1 lžička Hořčice plnotučná; 2 špetky Sůl

65 min.

Ingredience

Ochucená zelenina
- 1kusCibule
- 80gramůPórek
- 3kusyRajčata
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
Restované hříbky
- 1lžíceOlej sezamový
- 100gramůHříbky čerstvé
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř bílý
- 0,25lžičkaKmín drcený
Vařené brambory
- 250gramůBrambory vařené ve slupce
- 2špetkySůl
Zálivka
- 1kusVejce slepičí
- 1kusVaječný bílek slepičí
- 180mililitrůSmetana zakysaná extra light
- 1lžičkaHořčice plnotučná
- 2špetkySůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

267 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

7 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

8 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu si předehřejeme na 200°C. Uvařené brambory ve slupce oloupeme a pokrájíme na plátky silné přibližně 7mm. Pak je mírně osolíme.
2
Očištěné a omyté hříbky nakrájíme podélně na plátky. Omytá rajčata osušíme a pokrájíme na plátky přibližně stejně silné jako brambory. Očištěnou cibuli a pórek pokrájíme na kroužky.
3
V pekáčku rozehřejeme olej, na něm orestujeme hříbky téměř dozlatova, ochutíme je kmínem, solí a pepřem. Pak je z pekáčku vyjmeme. Na omastek po hříbkách poklademe 1/2 plátků brambor, na ně poklademe orestované hříbky. Na houby rozložíme cibuli, pórek a plátky rajčat. Ochutíme je solí, pepřem a zakryjeme je plátky brambor.
4
V misce vyšleháme celé vejce s jedním bílkem, zakysanou smetanou, hořčicí a solí. Povrch brambor přelijeme rozšlehanými vajíčky a pekáček vložíme do předehřáté trouby. Pečeme dozlatova přibližně 30-35 minut.
5
Upečené brambory s hříbky podáváme hned teplé. Dobrou chuť.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.