Pečené brambory s jemným tvarohovým krémem

Name: Pečené brambory s jemným tvarohovým krémem
Prep time: 20 min
Cook time: 95 min
Total time: 115 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 gramů Brambory; 2 stroužky Česnek; 100 gramů Smetana ovesná; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 špetka Muškátový oříšek; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř bílý; 200 gramů Tofu uzené; 2 lžíce Olej slunečnicový; 1 hrst Řeřicha; 750 gramů Sójový jogurt bílý

115 min.

Ingredience

- 1000gramůBrambory
- 2stroužkyČesnek
- 100gramůSmetana ovesná
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř bílý
- 200gramůTofu uzené
- 2lžíceOlej slunečnicový
- 1hrstŘeřicha
- 750gramůSójový jogurt bílý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

405 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

14 g

Sacharidy

50 g

Vláknina

6 g

Cukr

103 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sójový jogurt vložíme do síta vyloženého čistou utěrkou a zavěšeného nad mísu. Jogurt necháme odkapávat nejméně 6 hodin, nejlépe do druhého dne.
2
Brambory omyjeme a osušíme. Každou bramboru zvlášť zabalíme do alobalu a v silně vyhřáté troubě pečeme asi 90 minut.
3
V míse smícháme odkapaný jogurt s nasekaným česnekem, ovesnou smetanou a citronovou šťávou. Vmícháme řeřichu, okořeníme špetkou muškátu, osolíme a opepříme.
4
Osušené uzené tofu nakrájíme na kostičky a po všech stranách opečeme na pánvi na oleji. Vyjmeme na papírovou utěrku.
5
Pečené brambory vyjmeme z trouby a alobal na vrchní straně opatrně otevřeme. Každou bramboru nakrojíme a poloviny od sebe lehce roztrhneme. Potom brambory naplníme trochou krémové směsi a posypeme kostičkami tofu. Můžeme ozdobit řeřichou.
6
Ihned podáváme jako lehký oběd nebo večeři.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.