Pečené brambory sypané semínky

Name: Pečené brambory sypané semínky
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Brambory; 1 lžíce Petržel - nať; 4 lžíce Olej olivový; 0.5 lžička Sůl; 1 lžíce Kmín celý; 8 decilitrů Bujón houbový; 3 lžíce Slunečnicové semínko loupané; 3 lžíce Sezamová semínka; 3 lžíce Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 3 lžíce Jogurt bílý smetanový; 0.5 lžička Sůl; 4 lžičky Pepř 4 barev; 3 kusy Cibulka jarní; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžíce Bazalka; 300 gramů Sýr kozí

60 min.

Ingredience

- 1kilogramBrambory
- 1lžícePetržel - nať
- 4lžíceOlej olivový
- 0,5lžičkaSůl
- 1lžíceKmín celý
- 8decilitrůBujón houbový
- 3lžíceSlunečnicové semínko loupané
- 3lžíceSezamová semínka
Sýrový dip
- 3lžícePivo světlé 10% 3,9% obj.
- 3lžíceJogurt bílý smetanový
- 0,5lžičkaSůl
- 4lžičkyPepř 4 barev
- 3kusyCibulka jarní
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžíceBazalka
- 300gramůSýr kozí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

719 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

36 g

Sacharidy

48 g

Vláknina

7 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory se zdravou slupkou dobře omyjeme, dáme do hrnce, zalijeme houbovým bujónem a vaříme 10 minut. Potom je scedíme, necháme okapat a nakrájíme na plátky silné asi 1 cm. Omyjeme petrželku a drobně ji pokrájíme. Plech potřeme olivovým olejem. Plátky brambor poklademe na plech a osolíme je. Posypeme je slunečnicovými a sezamovými semínky, kmínem a petrželkou. Plátky otočíme a druhou stranu posypeme též všemi ingrediencemi. Brambory pokapeme olejem a dáme do předem vyhřáté trouby péct. Pečeme přibližně 20 minut při 200°C.
2
Mezitím si připravíme sýrový dip: Kozí sýr rozmělníme vidličkou v misce s pivem, smetanovým bílým jogurtem, solí a čerstvě pomletým pepřem 4 barev. Omyjeme jarní cibulku, petrželku a bazalku. Vše nadrobno pokrájíme a přimícháme do sýru.
3
Horké brambory dáme na talíře a podáváme je se sýrovým dipem, který servírujeme v malých miskách.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.