Pečené jehněčí kotlety s omáčkou

Name: Pečené jehněčí kotlety s omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Jehněčí hřbet; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 20 gramů Husí sádlo; 1 decilitr Víno bílé; 30 gramů Máslo čerstvé; 20 gramů Máta; 1 kus Chilli paprička; 250 gramů Smetana 33% (šlehačka); 1 stroužek Česnek; 1 lžička Chilli omáčka; 2 lžíce Pomerančová šťáva; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý

35 min.

Ingredience

- 1kilogramJehněčí hřbet
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 20gramůHusí sádlo
- 1decilitrVíno bílé
- 30gramůMáslo čerstvé
Omáčka
- 20gramůMáta
- 1kusChilli paprička
- 250gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 1stroužekČesnek
- 1lžičkaChilli omáčka
- 2lžícePomerančová šťáva
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

680 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

59 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

95 mg

Cukr

451 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso omyjeme, nakrájíme na porce, osolíme, opepříme a v pánvi na rozpáleném sádle z obou stran zprudka opečeme, zalijeme vínem, ještě pečeme, potom kotlety přeložíme na pánev, potřeme máslem a v rozpálené troubě dopečeme 10 minut.
2
Upečené kotlety pokládáme na talíře a zaléváme omáčkou.
3
Omáčka: Do malé misky vymačkáme šťávu z pomeranče, přidáme drobně nasekaný česnek, chilli papričku, posekanou mátu, přimícháme chilli omáčku, vlijeme smetanu, vše důkladně promícháme, dochutíme solí a pepřem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.