Pečené kotlety s navrstvenou zeleninou

Name: Pečené kotlety s navrstvenou zeleninou
Prep time: 20 min
Cook time: 140 min
Total time: 160 min
Yield: 4
Ingredients: 45 gramů Máslo čerstvé; 600 gramů Jehněčí kotlety; 750 gramů Brambory; 2 kusy Cibule; 3 kusy Mrkev kořen; 400 mililitrů Vývar z hovězích kostí; 1 gram Sůl; 1 gram Pepř černý mletý

160 min.

Ingredience

- 45gramůMáslo čerstvé
- 600gramůJehněčí kotlety
- 750gramůBrambory
- 2kusyCibule
- 3kusyMrkev kořen
- 400mililitrůVývar z hovězích kostí
- 1gramSůl
- 1gramPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

612 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

34 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

9 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 200 °C. Na pánvičce rozpustíme 25 g másla nebo jiného tuku, na něm z obou stran orestujeme kotlety. Potrvá to přibližně 5 minut. Do většího rendlíku naskládáme přibližně polovinu brambor, cibule a drobně nakrájenou mrkev. Pro lepší chuť můžeme přidat i koření. Na takto upravenou zeleninu poklademe orestované kotlety a přidáme druhou půlku brambor, zeleninu spolu s vývarem z kostí a trochou másla.
2
Rendlík zakrytý pokličkou vložíme do rozpálené trouby a 30 minut pečeme. Snížíme teplotu na 150 °C a pečeme další hodinu. Poté teplotu zvýšíme na 200 °C a se sundanou pokličkou maso v hrnci pečeme ještě 30-40 minut, dokud brambory nedostanou hnědavou barvu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.