Pečené křepelky na jablkách a calvadosu

Name: Pečené křepelky na jablkách a calvadosu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 8 kusů Křepelka; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 hrst Šalvěj čerstvá; 200 gramů Anglická slanina; 15 gramů Máslo čerstvé; 2 lžíce Cukr krupice; 4 lžíce Calvados; 2 kusy Jablka; 0.5 lžička Muškátový oříšek

45 min.

Ingredience

- 8kusůKřepelka
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1hrstŠalvěj čerstvá
- 200gramůAnglická slanina
- 15gramůMáslo čerstvé
- 2lžíceCukr krupice
- 4lžíceCalvados
- 2kusyJablka
- 0,5lžičkaMuškátový oříšek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

763 kcal

Bílkoviny

72 g

Tuky

40 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

3 g

Cukr

18 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné a omyté křepelky potřeme na povrchu i uvnitř nastrouhaným muškátovým oříškem, solí a pepřem. Do břišní dutiny vložíme lístky šalvěje a každou křepelku obalíme plátkem slaniny.
2
Oloupaná, na plátky nakrájená jablka protáhneme rozpuštěným máslem, posypeme cukrem a vložíme do pekáče. Na jablka položíme křepelky a v troubě vyhřáté na 200 °C pečeme za občasného obracení 25-30 minut. Potom křepelky i jablka vyjmeme na nahřáté talíře.
3
Do šťávy v pekáči vmícháme calvados a krátce povaříme. Přelijeme přes křepelky.
4
Vhodnou přílohou jsou pečené brambory a zelené fazolky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.