Pečené křepelky se šalotkami

Name: Pečené křepelky se šalotkami
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Šalotka; 100 gramů Fíky sušené; 100 gramů Meruňky sušené; 100 gramů Ořechy lískové; 60 gramů Rozinky tmavé; 60 gramů Chléb konzumní; 1 kus Vejce slepičí; 100 mililitrů Mléko polotučné; 30 gramů Olej olivový extra panenský; 10 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 200 mililitrů Voda pitná; 100 gramů Strouhanka; 800 gramů Křepelka

55 min.

Ingredience

- 500gramůŠalotka
- 100gramůFíky sušené
- 100gramůMeruňky sušené
- 100gramůOřechy lískové
- 60gramůRozinky tmavé
- 60gramůChléb konzumní
- 1kusVejce slepičí
- 100mililitrůMléko polotučné
- 30gramůOlej olivový extra panenský
- 10gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 200mililitrůVoda pitná
- 100gramůStrouhanka
- 800gramůKřepelka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

875 kcal

Bílkoviny

58 g

Tuky

34 g

Sacharidy

89 g

Vláknina

7 g

Cukr

28 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné a vykuchané křepelky omyjeme a osušíme. Do misky natrháme střídku chleba, přidáme vejce, mléko, meruňky a fíky nakrájíme na malé kousíčky, přidáme do misky, přisypeme rozinky, 1/2 strouhanky a 1/2 drcených ořechů. Směs důkladně promícháme, naplníme křepelky, otvor sešijeme nebo zpevníme párátky, křepelky potřeme olejem, položíme na plech, osolíme, opepříme, zbylou strouhanku smícháme se zbytkem drcených ořechů, posypeme křepelky, podlijeme sklenicí vody, křepelky obložíme celými oloupanými šalotkami, plech vložíme do vyhřáté trouby a pečeme zhruba 40 minut. V průběhu pečení křepelky jednou obrátíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.