Pečené kuře klasické

Name: Pečené kuře klasické
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 1.2 kilogramy Kuře; 3 špetky Sůl; 3 špetky Pepř černý mletý; 50 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Petržel - nať; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Cibule; 125 mililitrů Víno bílé; 125 mililitrů Vývar drůbeží; 2 lžíce Zakysaná smetana

90 min.

Ingredience

- 1,2kilogramyKuře
- 3špetkySůl
- 3špetkyPepř černý mletý
- 50gramůMáslo čerstvé
- 50gramůPetržel - nať
- 1kusMrkev kořen
- 1kusCibule
- 125mililitrůVíno bílé
- 125mililitrůVývar drůbeží
- 2lžíceZakysaná smetana

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

559 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

38 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

1 g

Cukr

983 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rozehřejeme v pekáči máslo a kuře na něm ze všech stran opečeme. Předehřejeme si troubu na 200°C.
2
Mrkev oškrábeme a pokrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Vše přidáme do pekáče ke kuřeti. Přisypeme ještě nasekanou petrželku a přilijeme víno a vývar. Kuře dáme hřbetem nahoru a pečeme 15 minut. Pak kuře obrátíme a pečeme 40 minut.
3
Během pečení kuře průběžně přeléváme šťávou.
4
Pak kuře vyndáme a do vypečené šťávy vmícháme zakysanou smetanu a vaříme, dokud nezhoustne. Nakonec prolisujeme šťávu přes síto a podáváme ji spolu s kuřetem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.