Pečené kuřecí maso marinované v pomerančové šťávě

Name: Pečené kuřecí maso marinované v pomerančové šťávě
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Kuřecí stehna; 2 lžíce Olej slunečnicový; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 hrst Brusinky sušené; 1 hrst Mandle; 2 lžíce Kerblík; 20 gramů Zázvor celý; 0.5 lžička Sůl; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 kusy Pomeranče; 1 lžíce Med včelí

35 min.

Ingredience

- 4kusyKuřecí stehna
- 2lžíceOlej slunečnicový
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1hrstBrusinky sušené
- 1hrstMandle
- 2lžíceKerblík
- 20gramůZázvor celý
- 0,5lžičkaSůl
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
Pomerančová marináda
- 2kusyPomeranče
- 1lžíceMed včelí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

612 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

37 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

5 g

Cukr

24 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve si připravíme jednoduchou pomerančovou marinádu: dva větší pomeranče omyjeme, vymačkáme šťávu a v misce ji smícháme s 1 lžicí medu. Čerstvý zázvor oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. V sítu si promyjeme brusinky a necháme je okapat. Omytý kerblík drobně pokrájíme.
2
Kuřecí stehna zbavíme kůže, pak je vykostíme, omyjeme a osušíme. Mezi potravinářskou fólií maso naklepeme hladkou paličkou a vložíme do pomerančové marinády. Maso necháme v marinádě 1 hodinu.
3
Marinované maso mírně osolíme, obalíme v hladké mouce. V pánvi, na rozpáleném oleji s máslem, plátky masa opečeme dozlatova z každé strany. Jakmile budeme mít opečenou druhou stranu kuřecích plátků, přilijeme 50ml pomerančové marinády, přidáme do výpeku zázvor, brusinky, loupané mandle a nakonec kerblík. Vše promícháme a povaříme 2-3 minuty. Maso necháme ve výpeku 3-4 minuty odpočinout, až pak servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.