Pečené labužnické kuře

Name: Pečené labužnické kuře
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Kuře; 1 decilitr Olej olivový; 100 gramů Máslo čerstvé; 60 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 250 gramů Kompot hruškový; 2 lžičky Med včelí; 100 gramů Ořechy vlašské; 50 mililitrů Brandy; 1 lžička Kari koření; 1 špetka Sůl; 0.5 špetka Pepř černý mletý

60 min.

Ingredience

- 1kilogramKuře
- 1decilitrOlej olivový
- 100gramůMáslo čerstvé
- 60mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 250gramůKompot hruškový
- 2lžičkyMed včelí
- 100gramůOřechy vlašské
- 50mililitrůBrandy
- 1lžičkaKari koření
- 1špetkaSůl
- 0,5špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

822 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

70 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

2 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuře očistíme, omyjeme a nakrájíme na porce. Porce kuřete dáme do misky, důkladně potřeme olejem, osolíme a opepříme. Misku přiklopíme a dáme do lednice nejméně na 60 minut.
2
Kuřecí porce zprudka opečme ze všech stran. Potom porce potřeme máslem a naskládáme je na pekáček. V předehřáté troubě při středně vysoké teplotě pečeme přibližně 30 minut. Po dobu pečení maso poléváme vypečenou šťávou.
3
Kompotové hrušky nakrájíme na kousky, přilijeme půlku šťávy z kompotu a med a vše rozmixujeme na hladkou hmotu. Připravenou hmotu dochutíme kari kořením, vlijeme brandy, přidáme dvě lžíce vypečené šťávy a smetanu. Zamícháme, ochutnáme a zlehka dochutíme solí a pepřem. Ořechy drobně nasekáme a na suché pánvi je osmahneme dozlatova. Potom je vmícháme do hotové omáčky.
4
Opečené porce kuřete rozdělíme na talíře, přelijeme je hruškovou omáčkou a s vhodnou přílohou servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.