Pečené marinované papriky s parmskou šunkou

Name: Pečené marinované papriky s parmskou šunkou
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 3 stroužky Česnek; 1 lžíce Rozmarýn čerstvý; 3 lžíce Olej olivový extra panenský; 2 lžíce Citrónová šťáva; 1 lžíce Kapary sterilované; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř 4 barev; 0.5 lžíce Tymián čerstvý; 2 kusy Paprika červená; 1 kus Paprika zelená; 2 kusy Paprika oranžová; 8 plátků Šunka parmská

35 min.

Ingredience

Marináda a ing. na dochucení
- 3stroužkyČesnek
- 1lžíceRozmarýn čerstvý
- 3lžíceOlej olivový extra panenský
- 2lžíceCitrónová šťáva
- 1lžíceKapary sterilované
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř 4 barev
- 0,5lžíceTymián čerstvý
- 2kusyPaprika červená
- 1kusPaprika zelená
- 2kusyPaprika oranžová
- 8plátkůŠunka parmská

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

92 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

6 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve si připravíme marinádu: očistíme 3 větší stroužky česneku. Snítku rozmarýnu a tymiánu opláchneme pod tekoucí vodou a lístky pokrájíme nadrobno. Do větší mísy nalijeme kvalitní olivový olej, citrónovou šťávu, přidáme rozmačkané stroužky česneku, bylinky a kapary, které jsme předtím propláchli v sítku. Vše důkladně promícháme
2
Barevné papriky omyjeme, podélně rozkrojíme, zbavíme semínek a nakrájíme na proužky přibližně 1-2 cm široké. Vložíme je do mísy s marinádou důkladně je promícháme a necháme je marinovat 1 hodinu. Mísu zakryjeme potravinářskou fólií. Během 1 hodiny marinování papriky minimálně 3x promícháme. Poté pariky vložíme do síta, necháme je okapat a trochu oschnout (odkapanou marinádu si odložíme).
3
Pánev s nepřilnavým dnem rozehřejeme na vysokou teplotu a papriky opečeme z každé strany. Občas je promícháme a dochutíme čerstvě pomletým pepřem a solí.
4
Na každý talíř položíme 2 plátky parmské šunky, obložíme ji paprikami, které pokapeme zbytkem marinády a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.