Pečené placičky s rajčatovou náplní

Name: Pečené placičky s rajčatovou náplní
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 3 lžičky Olej olivový; 1 stroužek Česnek; 3 lžíce Bazalka; 3 kusy Rajčata; 30 gramů Oříšky piniové; 40 gramů Rajčata sušená sterilovaná; 80 gramů Mouka celozrnná špaldová; 1 lžička Kypřicí prášek do pečiva; 1 špetka Sůl; 30 gramů Máslo čerstvé; 30 gramů Sýr Parmezán; 120 mililitrů Mléko polotučné; 160 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

35 min.

Ingredience

Na náplň
- 3lžičkyOlej olivový
- 1stroužekČesnek
- 3lžíceBazalka
- 3kusyRajčata
- 30gramůOříšky piniové
- 40gramůRajčata sušená sterilovaná
Na těsto
- 80gramůMouka celozrnná špaldová
- 1lžičkaKypřicí prášek do pečiva
- 1špetkaSůl
- 30gramůMáslo čerstvé
- 30gramůSýr Parmezán
- 120mililitrůMléko polotučné
- 160gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

464 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

24 g

Sacharidy

50 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Plech vyložíme pečicím papírem, placičky budeme péci v troubě předehřáté na 210 °C.
2
Do mísy prosejeme mouky (z hladké 40 g odložíme na posypání válu), vsypeme sůl, kypřicí prášek a promícháme. Přidáme drobně nakrájené vychlazené máslo a vytvoříme drobenku, do které nastrouháme parmazán. V drobence uděláme důlek, vlijeme do něj mléko a vypracujeme hladké těsto, které se nesmí lepit.
3
Zbylou moukou posypeme vál, na něm rozválíme těsto na placku tloušťky půl cm. Z placky vykrájíme 6 koleček o průměru 10 cm.
4
Placičky dáme na plech, potřeme 2 lžičkami olivového oleje, mezi placičkami necháme velké mezery. Okraje placiček můžeme ozdobit vpichy vidličkou.
5
Omytá čerstvá rajčata nakrájíme na tenké plátky.
6
Na náplň na drobno nakrájíme oloupaný česnek a smícháme se lžičkou olivového oleje. Naložená sušená rajčata necháme okapat a drobně pokrájíme, listy bazalky nakrájíme na proužky. Česnek, rajčata a bazalku promícháme.
7
Rajčatovou směs natřeme na placičky, na ni narovnáme plátky rajčat a dáme péci do předehřáté trouby na zhruba 7 minut, poté placičky posypeme piniovými oříšky a pečeme ještě 4 – 5 minut.
8
Placičky podáváme horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.