Pečené rybí filé s citronovou majonézou

Name: Pečené rybí filé s citronovou majonézou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Olej olivový jedlý; 1 kilogram Filé rybí; 1 špetka Sůl; 2 kusy Vejce slepičí; 100 gramů Strouhanka; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká; 15 gramů Máslo čerstvé; 2 lžičky Citronová šťáva; 1 hrst Pažitka; 1 špetka Cukr krupice

30 min.

Ingredience

- 2lžíceOlej olivový jedlý
- 1kilogramFilé rybí
- 1špetkaSůl
- 2kusyVejce slepičí
- 100gramůStrouhanka
- 3lžíceMouka pšeničná hladká
- 15gramůMáslo čerstvé
- 2lžičkyCitronová šťáva
- 1hrstPažitka
- 1špetkaCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

397 kcal

Bílkoviny

111 g

Tuky

11 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

856 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V misce smícháme majonézu a lžičku citronové šťávy, dochutíme cukrem, solí. Trochu citronové šťávy smícháme i s rozpuštěným máslem, pažitku opláchneme pod studenou vodou, necháme okapat, nakrájíme nadrobno. Vejce v misce rozšleháme.
2
Rybí filé nakrájíme na porce, osolíme, obalíme v mouce, rozšlehaném vajíčku a ve strouhance.
3
V pánvi rozehřejeme olej, filé na něm prudce opečeme z obou stran, pak oheň zmírníme a filé pomalu dopékáme do měkka. Během pečení porce několikrát obrátíme, při obracení je potřeme citronovým máslem.
4
Podáváme s vařenými bramborami a citronovou majonézou, posypané pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.