Pečené vepřové maso s ovocem

Name: Pečené vepřové maso s ovocem
Prep time: 25 min
Cook time: 90 min
Total time: 115 min
Yield: 8
Ingredients: 2 kusy Cibule červená; 2 hrnky Strouhanka; 1 špetka Muškátový oříšek; 1 špetka Skořice mletá; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Vaječný bílek slepičí; 0.5 hrnek Meruňky; 0.5 hrnek Švestky; 800 gramů Vepřové maso libové

115 min.

Ingredience

Nádivka
- 2kusyCibule červená
- 2hrnkyStrouhanka
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1špetkaSkořice mletá
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusVaječný bílek slepičí
- 0,5hrnekMeruňky
- 0,5hrnekŠvestky
- 800gramůVepřové maso libové

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

329 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

19 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu si předehřejeme na 200 stupňů Celsia.
2
Cibuli, strouhanku, švestky a meruňky smícháme v misce, přidáme muškátový oříšek, skořici, sůl a pepř a znovu smícháme. Potom přimícháme bílek.
3
Z obou kusů masa odřízneme na užším konci asi 13 centimetrů dlouhý kus, všechny kusy masa podélně rozpůlíme a potom rozevřeme, utvoříme kapsy.
4
Na jeden z delších kusů rozprostřeme polovinu ovocné nádivky, zakryjeme oběma menšími kusy tak, aby se konce mírně překrývaly, navrch rozprostřeme druhou polovinu nádivky a přikryjeme zbývajícím kusem vepřového masa. Maso svážeme kuchyňským provázkem, zabalíme do alobalu a dáme na pekáč.
5
Vepřové maso pečeme v předehřáté troubě 90 minut.
6
Maso můžeme podávat horké i studené.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.