Pečený jeseter s kapary

Name: Pečený jeseter s kapary
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Jeseter ruský; 40 gramů Máslo čerstvé; 3 lžíce Olej olivový; 2 lžíce Citronová šťáva; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Víno bílé; 1 lžíce Petržel - nať; 0.5 kus Cibule; 0.5 lžíce Kapary sterilované

45 min.

Ingredience

- 800gramůJeseter ruský
- 40gramůMáslo čerstvé
- 3lžíceOlej olivový
- 2lžíceCitronová šťáva
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceVíno bílé
- 1lžícePetržel - nať
- 0,5kusCibule
- 0,5lžíceKapary sterilované

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

336 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

21 g

Sacharidy

2 g

Vláknina

375 mg

Cukr

650 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěného jesetera naporcujeme, osolíme, opepříme, pokapeme citronovou šťávou a necháme asi 20 minut marinovat.
2
Potom porce ryby krátce opečeme na rozpáleném oleji a opatrně obrátíme. Po druhé straně je pečeme jen velmi krátce. Přidáme jemně nakrájenou cibuli, nasekané kapary, zalijeme vínem a povaříme. Nakonec přidáme kousek másla.
3
Hotový pokrm posypeme nasekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.