Pečený králík plněný šunkou

Name: Pečený králík plněný šunkou
Prep time: 35 min
Cook time: 70 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Ingredients: 1 špetka Pepř černý mletý; 150 gramů Slanina vepřová; 1 kus Kopr čerstvý; 70 gramů Zelenina kořenová; 1 kus Rozmarýn čerstvý; 70 gramů Prosciutto sušené; 1 lžíce Olej olivový; 1 kilogram Králičí maso; 1 lžička Sůl

105 min.

Ingredience

- 1špetkaPepř černý mletý
- 150gramůSlanina vepřová
- 1kusKopr čerstvý
- 70gramůZelenina kořenová
- 1kusRozmarýn čerstvý
- 70gramůProsciutto sušené
- 1lžíceOlej olivový
- 1kilogramKráličí maso
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

386 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

24 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

2 g

Vápník

35 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z králíka odřízneme hlavu a vykostíme ho tak, abychom získali jeden velký plát masa.
2
Všechnu zeleninu nakrájíme na kostičky a spolu se šunkou a slaninou nakrájenou na kousky vložíme do mixéru a najemno rozsekáme. Kopr nasekáme nadrobno. Náplň naneseme na plát masa, posypeme koprem a srolujeme do pevné rolády. Ovážeme kuchyňským provázkem, dáme do pekáčku vymazaného olejem, přidáme větvičku rozmarýnu, ochutíme solí, pepřem a pečeme cca 70min v troubě předehřáté na 190C.
3
Hotovou pečeni nakrájíme na plátky a podáváme s libovolnou přílohou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.